今天给各位分享食堂消毒柜消毒时间和温度的知识，其中也会对餐具120℃消毒多久进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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餐饮消毒柜标准要求规范
国家要求食具消毒柜的消毒室内的气温可升高至100°C以上（二星级消毒柜要求达120°C以上），此类消毒柜叫高温消毒柜。电热器的工作时间受预置程序的控制。工作时间内消毒室内的温度受温控系统控制，使室内温度≥120°C维持15~20分钟高温消毒。所以我们消柜的高温消毒工作时间设定为30分钟包括冷却时间。
卫生局对餐厅消毒柜的要求：食具消毒柜要达“二星级”标准，不得用保洁柜代替消毒柜进行消毒。规范征求意见稿提出，公共场所应根据场所类型、消毒面积大小配置充足消毒操作人员。消毒操作人员应经培训合格后方可指导、带领保洁等人员开展消毒工作。预防性消毒应在公共场所营业结束后或无人状态下进行。
容量合适、消毒效果。容量合适：消毒柜的容量能容纳餐厅日常使用的餐具。消毒效果：消毒柜的消毒效果达到国家标准，杀灭细菌、病毒等病原体，保证餐具的清洁和卫生。
消毒柜消毒时间一般是多少
1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。
2、消毒柜消毒2个小时不正常。一般情况下，消毒柜的消毒时间设定在30分钟至40分钟。以下是关于消毒柜使用的相关说明：消毒时间：消毒柜的消毒时间不宜过长，一般将时间控制在30分钟至40分钟即可达到良好的消毒效果。过长的消毒时间不仅浪费能源，还可能对消毒柜内的物品造成不必要的损害。
3、无臭氧紫外线消毒柜无臭氧紫外线消毒柜消毒的时间一般在30～45分钟左右，因为这种消毒柜采用的是灯管发光的原理，灯管内含有一定汞原子，灯管发光就会产生紫外线，紫外线照射到物品上就可以进行杀菌消毒。
4、高温消毒柜：消毒时间一般在10-30分钟左右，具体时间取决于消毒柜的型号和温度设置。紫外线消毒柜：消毒时间一般较短，大约在5-15分钟左右，具体时间取决于消毒柜的功率和紫外线照射强度。化学药剂消毒柜：消毒时间一般在10-30分钟左右，具体时间取决于消毒液的浓度和物品的种类。
高温消毒柜消毒多长时间最佳
高温消毒柜消毒1015分钟最佳。以下是具体原因：有效杀菌：高温消毒柜通过高温作用，能有效清除餐具上的大肠杆菌、沙门氏菌等细菌，这些细菌通常需要100℃高温作用1015分钟才能被有效清除。消毒时间适中：1015分钟的消毒时间既能保证消毒效果，又不会过长导致能耗增加或餐具受损。
消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。
高温消毒柜消毒的最佳时间为1015分钟。以下是具体原因：有效清除细菌：高温消毒主要针对的是餐具上的肠道传染性疾病细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等。这些细菌多数要经过100℃高温作用1015分钟才能被有效清除。
消毒柜每天都应消毒，30分钟到45分钟即可。一般是在饭后洗了碗筷放进去消毒即可。 对于消毒时间要根据消毒柜的功能来看，如果是按钮的基本是自动的，启动消毒之后可以不用去管了。 如果是定时的，定时到45分钟左右（主要是针对臭氧低温消毒在45分钟左右消毒更彻底）。
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