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氮气是否可以作为食品的保护气呢
亲爱的我来回答 氮气可以用于保存水果。氮气是一种化学性质不活泼的气体，由两个氮原子通过叁键结合而成，包含1个σ键和2个π键。在化学反应中，π键的能级比σ键低，因此打开π键较为困难，这使得氮气难以参与化学反应，从而具有高度的化学稳定性。
食品保护气是氮气。氮气 氮气（Nitrogen），是氮元素形成的一种单质，化学式N。常温常压下是一种无色无味的气体，只有在高温高压及催化剂条件下才能和氢气反应生成氨气，在放电的情况下能和氧气化合生成一氧化氮；即使Ca、Mg、Sr和Ba等活泼金属也只有在加热的情形下才能与其反应。
条件：化学性质不活泼的，易收集，廉价的。即氮气、二氧化碳（不常用），氮气占空气的78%，易收集，不用钱，性质不活泼，被称为“惰性气体”。
氮气无毒，之所以氮气被用来作为食品的防腐剂是因为氮气的化学性质不活泼，常温下很难跟其他物质发生反应。氮气，化学式为N2，通常状况下是一种无色无味的气体，而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的708%（体积分数），是空气的主要成份之一。
减缓氧化反应：氮气可以减缓粮食中脂肪成分的氧化反应。脂肪成分是导致粮食变质的主要原因之一，通 过抑制氧化反应的发生，可以延缓粮食的变质过程。降低呼吸作用：粮食在储存过程中会进行呼吸作用，消耗自身的营养成分并产生热量。
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工业用途：氮气在工业中有多种用途，如合成氨、制硝酸等。此外，氮气还可用作保护气，例如在焊接、切割等工艺中保护金属不被氧化；也可用作保护农副产品，防止其被氧化变质；还可作为液氮冷冻剂，用于低温冷冻和保存物质。农业用途：充足的氮肥能促进植物生长，提高农作物产量和质量。
氮气的化学性质不活泼可用作是：保护气。氮气 氮气，化学式为N2，通常状况下是一种无色无味的气体，而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的712%（体积分数），是空气的主要成份。在标准大气压下，冷却至-198℃时，变成没有颜色的液体，冷却至-208℃时，液态氮变成雪状的固体。
对，利用氮气常温下化学性质稳定，可以用来作保护气。
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